12 yumurta 1.1/2 bardak şeker 1.1/2 kabartma tozu 2 paket vanilya Yarim kilo çilek 100gr bluberry Yarim cay bardak viski ve 1 cay bardak çilek suyu pandispanya ıslatmak için 13 çorba kaşık un Krema icin : 1,1/2paket krem santi

1: 12 tane yumurta beyazı iyice çırpın yaklaşık beş dakika kar topu olmuş gibi yavaş yavaş 12 sarisini ekliyoruz ama hepsini birden değil beş dakika yine çırpın sonra gerekli malzemeleri ekliyoruz ama un ekleyince fazla çırpmak yok çünkü hamur çöker …ayrıca bir cay bardak çilek suyu hazırlıyoruz ….yani robotla çekiyoruz ve viskye karıştırıyoruz 180 derecede ısıttığız fırında 25 cm kek kalıbına yağlayıp altına pişirme kağıdı koyup hamuru iki ayrın hamuru yumuşak olması lazım o yüzden iki kalıp da pişirin pandispanyaları yaklaşık 20 dakika pişirmek lazım yani tahta çubukla kontrol etmeliyiz eğer pandispanya içi ıslaksa demek ki biraz daha beklemeliyiz pişirdik ten sonra çıkarıyoruz fırın dan ve soğutmaya bırakıyoruz.
:
2: Ayrica krem santiyle krem hazirliyoruz ve içinde biçak ucunda pasta çilekli renkten katıyoruz krem pembe olur.
:
3: çilekleri yıkıyoruz ve ortadan ikiye kesiyoruz bluberileri de
Pandispanyalar soğuduktan sonra kenarlarını 1 cm etrafa kesiyoruz viskiyli ve çilekli karışım la ıslatıyoruz hazırladığı mız krem sürüyoruz üstüne biraz kup kup çilek kesip dağıtıyoruz ( diziyoruz ) sonra ikinci kat koyup kalan viskili karışım koyarız iki dakika bekliyoruz kek yesin diye sonra krem sürüp çilek ve bluberleri diziyoruz istediğimiz şekilde ve kesin kek kenarda parça layın etrafa süslüyoruz pasta kenarını süslemek aletiyle kalan kremle süsleyebiliriz
:
4: Tarif Hakkında: Kalıp yuvarlak olursa daha iyi …viski yerinde sadece portakal suyu kullanabilir siniz ilk yapanlar kendini sevginize göre şeker kullanabilir siniz ama mutlaka hamur hafif olmalı ve fırın tepsi ılık olmalı si çak değil.
:
Suzan hanıma bize gönderdiği çilekli pasta tarifi için şeflerin mutfağı adını teşekkür ederiz.