1 kg tavuk kanat 500 gr mısır gevreği 2 su bardağı un 1 su bardağı galeta unu tuz bir tutam karabiber 3,4 adet yumurta

Çıtır kanat pane
:
1: Çıtır kanat paneyi hazırlamaya başlayalım Tavuk kanatlarını yıkayıp fazla suyunu süzün sonra tencereyle ateşe su koyun su kaynadığı zaman içerisine bir tatlı kaşığı tuz ekleyip tavuk kanatlarını kaynak suda 3,4 dakika haşlayıp süzün ve hemen soğuk suyla soğutup süzgece alın fazla suyu iyice süzülsün.
:
2: Bir kap içerisin de mısır gevreğini elinizle biraz parçalayın içerisine bir bardak un ve galeta ununu ekleyin tuz karabiberle biraz tatlandırın.
:
3: Geniz bir kap içerisine yumurtaları kırıp çırpma teliyle çırpın.
:
4: Süzülen tavuk kanatlarını kağıt havluyla kurulayıp üzerine biraz tuz ve karabiber ekleyin.
:
5: Tavuk kanatlarını önce kalan bir bardak unu bulayın sonra önce yumurtaya sonra mısır gevreği karışımına bulayıp bir kaba dizin.
:
6: Geniş bir tavaya 2 parmak kalınlığın da kızartma yağı ekleyip ateşe koyun yağı ısındığı zaman çıtır kanat pane yi kızartıp servis edin.AFİYET OLSUN.