Bu gün sizleri dalyan köfte tarifi vereceğim ama dalyan köfteye başlamadan önce biraz dalyan köfteden bahsedeyim ben bezelyeli hazırladım ama siz farklı hazırlamak isterseniz sararken içerisine haşlanmış yumurta haşlanmış havuç haşlanmış patates veya da farklı sebzeler kullanabilirsiniz.
:
1: Köftelik kıymayı bir kap içerisine yumurtayı kırıp ekleyin baharatları ve galeta ununu ekleyin soğanı rendeleyip içerisine ekleyip köfteyi iyice yoğurun.
:
2: Bezelyeyi yumuşayana kadar kaynak suyla haşlayıp süzün üzerine soğuk su çekip hemen soğutun veya da isterseniz haşlanmış bezelyede kullanabilirsiniz.
:
3: Tezgah üzerine geniş bir folyo kağıt serin kıymayı silindir gibi yapıp folyo kağıdın ortasına koyup sıkıca folyo kağıda sarıp kenar kısımlarında içi doğru sıkıştırıp fırın tepsisine alın tepsiye 2 bardak kaynak su ekleyin.
:
4: Fırını öncede 200 derece ısıtın hazırladığınız köfteyi fırında 40 dakika pişirin sonra folya kağıdı çıkarıp üzeri kızarana kadar acık pişirin.
:
5: Bütün sos malzemesini tencerede koyu sos kıvamına gelene kadar kaynatın tuz karabiberle tatlandırın.
:
6: Ben patates püresiyle servis ettim siz ister pilavla ister püreyle servis edebilirsiniz.AFİYET OLSUN.