500 gr döş etin den yağlı kıyma 1 Su bardağı pirinç 2 Adet limon suyu 1 Yemek kaşığı toz yenibahar 1 tatlı kaşığı karabiber Yarım bağ maydanoz 1 Cay kaşığı toz kişniş 4 Adet domates rendesi 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tuz 1,1/2 buçuk bardak et suyu 1 Kavanoz asma yaprağı bir gün önceden suda bekletin 250 gr kemikli et veya kemik önceden suda haşlayın sarmanı altına dizmek için 5 diş sarımsak soyun

1: Pirinci yıkayın kıymayı ekleyin biber ve domates salçasını ekleyin limon suyu domates rendesi ve baharatları ekleyin iyice karıştırın yumuşak bir harç elde edin gerekirse bir cay bardağı su ekleyin
:
2: Önceden ıslattığınız asma yapraklarını iyice suyunu sıkın ve yaprakların hepsini eşit boylar da yaprak sarmayı sarın
:
3: Tencerenin altına kemikli etleri dizin üzerine sarmaları dizin aralarına sarımsakları ekleyin 1 1/5 bardak et suyunu ekleyin üzerine bir tabak koyun ve kısık ateş de suyunu çekene kadar pişirin.
:
4:Şefin önerisi yanın da yoğurtla servis edin.