400 gr elenmiş un 200 gr margarin 1 adet limon kabuğu 1 adet yumurta 1 cay kaşığı kabartma tozu 1 adet vanilya İÇ HARCI 1 kg elma 1 yemek kaşığı tereyağı 1,1/5 buçuk su bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı tarcın

Elmalı pay

•  1: Isınması için fırını 15 dakika önceden 170 derece acın.

 

•  2:Elmalı pay için önce hamuru yapalım un kabartma tozu vanilya karıştırın ortasını havuz acın yumurta margarin macun yapın hamuru toparlayın yumuşak kulak memesi kıvamın da bir hamur yoğurun vaktiniz varsa buz dolabın da 1 saat dinlendirin.

 

•  3: Elmaları soyup rendeleyin bir tavayı ateşe koyup içerisinde tereyağı eritip elma ve şekeri ekleyip elmalar suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavurun tarçınla tatlandırıp soğumaya bırakın.

 

•  4: Tart kalıbını yağlayın pay hamurunu açıp tart kalıbına yerleştirin kenarındaki fazlalıkları kesip alın ve dolaba koyun kalan hamuru toparlayıp streç filime sarıp dipfrize koyun 15,20 dakika bekletin hamurun sertleşmesi için.

 

•  5: Elma harcını tart kalıbına  koyun derin dondurucuya koyduğunuz hamuru rendeyle elmaların üzerine rendeleyin isterseniz açıp şerit keserek şekilde verebilirsiniz veya açıp komple kapatabilirsiniz .

 

•  6: Önceden ısıttığınız fırın da kızarana kadar pişirin.

 

•  7: Şefin önerisi isterseniz karamel sosla servis edebilirsiniz