5 gr kuşbaşı et önceden haşlayın 1 adet soğan 1 paket 400 gr küçük boy kültür mantarı 5 diş sarımsak 7 adet domates 3 adet yeşil biber 1 tatlı kaşığı domates salçası tuz zeytin yağı

1: Soğan ve sarımsağı soyup yemeklik doğrayın biberleri temizleyip doğrayın domatesleri soyup tavla zarı doğrayın.
:
2: Mantarları temizleyin limonlu tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün.
:
3: Tencereyi ateşe koyun içerisine zeytin yağı ekleyin soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun etleri ekleyip 3,4 dakika kavurun ve biber ve domatesi ekleyin domates salçasını ekleyin.
:
4: Mantarları et soteye ekleyin ve kabağını kapatın suyunu çekip pişene kadar pişirip servis edin.
:
5: Şefin önerisi yanın da pilavla servis edebilirsiniz.