4 su bardağı un 1/2 buçuk su bardağı su yeteri kadar tuz İÇ MALZEMESİ 500 gr orta yağlı kıyma 3 adet kuru soğan 2 adet yeşil biber 5 adet domates 1 tatlı kaşığı biber salcası 1 yemek kaşığı domates salcası 1 tutam maydanoz tuz karabiber ÜZERİ İÇİN Üzerine tereyağı veya margarin

1: Hamuru hazırlamak için unu elekle eleyin ve tuzu ekleyin suyu ekleyip sert bir hamur yoğurun üzerini kapatın ve 30 dakika dinlendirin.
:
2: Soğanı soyun ve sıçan dişi doğrayın bıçakla iyice kıyıp inçeltene kadar kıyın domatesleri ince doğrayıp ekleyin biberleri temizleyip doğrayın maydanozu doğrayıp ekleyin tuz ve karabiberi ekleyin salçaları ekleyip karıştırın.
:
3: Üç ceviz büyüklüğünde hamurdan bir beze alın 30 cm genişliğinde acın ve içerisine kıyma karışımından yayın ve kapatın kenar kısımlarını sıkıca elinizle geri kıvırın ve hepsini aynı şekilde hazırlayın.
:
4: Teflon tavayı ateşe koyun ısındığı zaman gözlemeleri fırçayla yağlayarak kısık ateşte pişirin ve sıcak servis edin.
:
5: Şefin önerisi içerisine farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.