1 adet önceden tuzlu suda 30 dakika haşlanmış 1 paket papardelle makarna 5 diş soyulmuş sarımsak 1 kg çeri domates veya tavla zarı doğranmış domates 100 gr tereyağı 100 gr parmesan peyniri rendesi tuz karabiber 1/2 yarım bağ doğranmış fesleğen

Istakozlu papardelle makarna
•   1: İki litre haşlama suyu koyun içerisine tuz ve zeytin yağı koyun.

 

•    2: Önceden haşladığınız ıstakozu makasla kemiklerin den ayırın etlerini çıkartıp doğrayın.

 

•   3: Tereyağı eritin sarımsakları atın bir tur çevirip ıstakozu atın çeri domatesleri ekleyin 5 dakika soteleyin doğranmış fesleğen yapraklarını kadın.

 

•   4: Makarnayı haşlama suyuna atın 10 dakika haşlayıp süzün hazırladığınız sosla karıştırın tuz karabiberle tatlandırıp  üzerine parmesan peyniri atıp servis edin.