1 kg taze küçük karides 1 paket alman ekmeği 1 adet yufka zeytin yağı tuz karabiber seewt sos

Karidesli kanepe nasıl yapılır
Merhaba şeflerin mutfağı yemek tarifleri web sayfama hoş geldiniz bu gün sizlere yufkaya sarılı alman ekmeği üzerinde karides kanepe hazırlayacağım alman ekmeği biraz ekşi bir ekmektir ekşi mayalanma yöntemiyle yapıldığı için mayanın ekşiliği ekmek de rahatlıkla hissedebilirsiniz üzerinde yufkaya sarılı cim cim karides en üstüne sweet sos sunum acısından ve lezzet acısından kesinlikle tavsiye ederim.
 
Karidesli kanepe nasıl yapılır dan önce balıkların ve deniz ürünlerinin neden bayatladığı hakkında kısa bir bilgi paylaşacağım.
Deniz ürünleri ve balık neden bayatlar
Diğer et çeşitleri gibi balık eti de kısmen içindeki enzimler, kısmen de balık öldükten sonra dışarıdan ete saldıran bakteriler nedeniyle bozulur. Canlı bir balığın derisinde ve bağırsaklarında az miktarda bakteri bulunur. Balık ölünce bakteriler ete nüfuz eder, burada beslenerek büyür ve çoğalırlar. Her bakteri belirli bir büyüklüğe gelince ikiye bölünür. Uygun koşullarda büyüme süresi sadece 30 dakikadır. Sıcak bir mutfakta 24 derecede 500 kadar bakteri iki günde birkaç yüz milyona ulaşır.
Buzda bekletilen balıkta sıfır derecede bu süre iki haftadır, dondurulmuş balıkta bakterilerin çoğalması tamamen durur. Tuz da bakterilerin eylemini durdurur.
Bu anlattıklarıma kafa yormak istemiyorsanız siz siz olun güvenilir bir balıkçı seçin kendinize. Ama yine de aklınızın bir köşesinde dursun.
 
1. Karides kanepe nasıl yapılır sorusunun cevabını vermeye Karideslerin kabuk ve içlerini temizleyip yıkayın bir süzgeçte 10 dakika bekletip fazla suyunu süzün suyunu süzdük sonra içerisine zeytin yağı tuz karabiber ekleyip 5,10 dakika bekletin marine olsun.
 
2. Yufkayı tezgah üzerine acın bıçakla cay kaşığının sapı genişliğinde ince uzun şeritler kesin.
 
3: Bir parça yufkayı karidesin bir tarafından başlayarak sarıp ucunu suyla yapıştırıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin bütün karidesleri ay şekilde yapın üzerine fırçayla biraz zeytin yağı sürün.
 
4. Alman ekmeğini küçük bir kalıpla veya cay bardağıyla yuvarlak kesip fırın teline veya fırın tepsisine dizin.
 
5 Fırını 250 dere ısıtın karides ve alman ekmeğini fırına verin önce ekmekler kızarır ekmekleri çok kurutmadan fırından çıkarın sonra karidesleri çıkarın.
 
6: Ekmekleri servis kaşıklarına veya servis etmek istediğiniz servis tabağına veya tepsiye dizin üzerine karidesleri dizin servis ederken üzerine sweet sos dökün karides kanepe servise hazır.AFİYET OLSUN.
 
 
 
BALIK VE DENİZ ÜRÜNLERİ ALTERNATİF TARİFLER İÇİN
DENİZ ÜRÜNLERİ VE BALIK TARİFLERİNİ İNCELEYEBİLİRSİNİZ.
Karidesli kanepe nasıl yapılır dedik ve alman ekmekli kanepe tarifin sizlerle paylaştım yorum yazmayı unutmayın.