10 adet kabak 300 gr dolmalık kıyma 1 bardak pirinç 10 dakika suyla ıslatılmış 5 adet domates rendesi 1 adet soğan rendesi 1 tutam doğranmış dere otu maydanoz 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salcası 1/2 yarım limon suyu 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 cay kaşığı kişniş 1 cay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 300 gr dolmanın altına koymak için kuzu kemiği sos için 1 yemek kaşığı domates salcası 1 yemek kaşı tereyağı

1: Kabakları yıkayın içini dolma içini oyacak la oyun dışını çatalla çizin.
:
2: Kıyma pirinç salçalar baharatlar maydanoz ve dere otu limon suyu domates soğan rendesi karıştırın yumuşak bir dolma harcı hazırlayın koyu olursa yarım bardak su ekleyin tuz ekleyip karıştırın.
:
3: Kabakları hazırladığınız içle doldurun ağızlarını domates dilimleriyle veya kabak parçalarıyla kapatın.
:
4: Tencerenin altına kemikleri dizin üzerine dolmaları dizin üzerine küçük bir kabak kapatın 2 bardak su ekleyip ateşe koyun 30 dakika pişirin.
:
5: Bir bardak suyla 1 silme yemek kaşığı salçayı karıştırın ve tencereye ekleyin bir 30 dakika daha kaynatın kısık ateşte.
:
6: Şefin önerisi kabak dolmasını yoğurtla birlik de servis edebilirsiniz