2 adet havuç 2 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt tuz 1,5 buçuk litre et suyu Köfte harcı 300 orta yağlı kıyma 1 cay kaşığı köfte baharı 1 cay kaşığı bul biber 1 cay kaşığı tuz 1 dilim ekmek içi veya 2 yemek kaşığı galeta unu 2 yemek kaşığı un köfteyi bulamak için

1: Kıymanın içerisine un hariç bütün köfte malzemelerini karıştırın ve köfteyi yoğurup misket büyüklüğün de köfteler yapıp una bulayın ve buz dolabına koyun dinlensin.
:
2: Çorba tenceresiyle et suyunu ateşe koyun ve kaynatın havuçları soyup tavla zarı doğrayın ve tenceredeki kaynayan et suyuna ekleyin havuçlar pişene kadar kaynatın.
:
3: Köfteleri tencereye ekleyin yavaş yavaş parçalamadan 10 dakika kısık ateşte kaynatın ve kefini alın.
:
4: Yoğur un yumurta bir kasede çırpın ve tencereden kepçeyle kaynak sudan alıp kaseye  ekleyin kestirmeden ılık oluncaya kadar sonra tencereye ekleyip karıştırın tuzla tatlandırıp sıcak servis edin.
:
5: Şefin önerisi üzerine tereyağı eritip içine nane ve bul biber atarak sos hazırlayabilirsiniz çorbaya isterseniz haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz.