5 adet yumurta 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan 2 adet yeşil biber 2 adet olgun adet domates 1 tutam tuz 1 tutam bul biber

1: Soğanı soyup yemeklik doğrayın biberleri temizleyip doğrayın domateslerin kabuklarını soyup tavla zarı doğrayın.
:
2: Teflon bir tavayı ateşe koyun tereyağı ekleyip eritin ısındığı zaman soğanları ekleyip pembeleşene kadar soğanı kavurun sonra biberleri ekleyip bir dakika daha kavurun domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
:
3: Yumurtayı bir kaseye kırıp çatalla hafif çırpın ateşteki tavaya ekleyip karıştırın tuz karabiberle tatlandırın yumurtalar pişene kadar karıştırarak pişirin sıcak olarak servis edin.
:
4: Şefin önerisi yumurtayı karıştırmadan üzerine kırarak sahanda yumurta gibi de menemen hazırlayabilirsiniz.