Krep harcı 2 adet yumurta 1.1/2 buçuk bardak süt 1 su bardağı un 1 tutam tuz değirmen karabiber İç harcı 2 paket 250 gr somon füme 5 yemek kaşığı krem peynir 5 yemek kaşığı tereyağı Bir tutam dere otu 1 yemek kaşığı kapari

1: Yumurtayı çırpın içerisine un süt tuz ekleyip iyice çırpın homojen bir hal alınca süzgeçle krep harcını süzün krep yapacağınız teflon tavayı ateşe koyun tava ısınınca tavayı yağlayın ve bir kepçe krep harcı koyun altı kızarınca krepi ters çevirin ve iki tarafını da pişirin harç bitene kadar devam edin.
:
2: Tereyağı ve krem peynirini iyice pütürsüz bir hal alıncaya kadar karıştırın.
:
3: Krep içerisine krem peyniri ve tereyağı karışımını sürün üzerine ince bir dilim somon füme serin ve rulo şeklin de sarın rol şeklin de dilimleyip servis tepsisine dizin.
:
4: Dere otunu yıkayıp kurulayın ve doğrayıp krep rol ların üzerine serpin tere otuyla süsleyip servis edin.
:
5: Şefin önerisi isterseniz krep harcına dere otu doğrayıp ekleyebilirsiniz.