Kuru patlıcan dolması

Anasayfa » Dolma sarma tarifleri » Kuru patlıcan dolması

Eklenme Tarihi : 20.01.2015  |   Okunma : 385  |   Yorum : 0

MALZEMELER

14-15 adet kuru patlıcan
1,5 su bardağı pirinç
3 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı sumak
2 çorba kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı ince limon tuzu
1 çorba kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
yarım demet dereotu
bir tutam maydanoz
yarım su bardağı sıvı yağ
1 baş sarımsak
2 çorba kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı ince limon tuzu
1 çorba kaşığı sumak
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı salça

TARİF

Kuru patlıcan dolması

Kuru patlıcan dolması


Kuru patlıcan dolması
1:İlk olarak kuru patlıcanları kaynar suda hafif yumuşayana kadar haşlayın.
:
2: Daha sonra iyice yıkayıp suyunu süzün. İç harcı için soğanları, maydanozu, dereotunu doğrayıp hazır edin.
:
3: Pirinçleri yıkayıp suyunu süzün.
:
4: Bir kapta pirinç, soğan ve iç harcı için şart olan diğer malzemeleri karıştırın.
:
5: İyice kavurmaya gerek yok, ben böyle yapıyorum, daha güzel oluyor. Patlıcanların içlerini çok olmayacak şekilde doldurun.
:
6: Tencereye dizin. Sosu için küçük bir tencereye yağı koyun sarımsağı ezip ilave edin ve diğer malzemeleri (su hariç) hepsini koyun.
:
7: Dolmaların üzerine gezdirin. Dolmaların pişmesi için tencereye biraz daha su ilave edin, üzerini geçmeyecek şekilde orta ateşte pişirmeye bırakın.
:
8: 2-3 dk kadar kavurun ve suyunu ilave edin, karıştırın.
Suyu eksildikçe su ilave edin.
:
9: Kuru patlıcan dolması İyice pişince biraz dinlendikten sonra servise hazır, afiyet olsun.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız