800 gr kavurmalık doğranmış kuzu eti 100 gr kuyruk veya iç yağı küçük doğranmış tercihe bağlı veya 5 yemek kaşığı ay çiçek yağı tuz kekik

1: Kavurmayı yapacağınız tencere veya kavurma saçınız varsa ateşe koyun içerisine küçük doğranmış kuyruk yağını atın ve yağı eritin.
:
2: Etleri ekleyin ve kavurmaya devam edin etlerin suyunu bırakıp çekene kadar kısık ateşte pişirin bazı etler sert olabilir o vakit kaynak su ekleyerek etinizi pişirin suyunu çekince kalan yağda eti kavurun kurumamasına dikkat etin.
:
3: Tuz ve kekikle tatlandırın açı seviyorsanız bul biber ekleyebilirsiniz.
:
4: Şefin tavsiyesi yanın da güzel bir pilav yaparak pilavla ve ayranla birlik de servis edebilirsiniz.