5 tane taze kabak 2 tane kuru soğan birkaç tane yeşil sivri biber 3 tane taze domates(yoksa konserve olabilir) 1-2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 kaşık pul biber tuz 1 su bardağı yeşil mercimek yeteri kadar sıvı yağ

1:Önce yeşil mercimeği yıkayalım ve haşlanmak üzere bir tencereye alalım üzerine yeteri kadar su ekleyip ocağın üzerine koyalım pişsin.
:
2: Daha sonra kabakları yıkayıp kurulayıp yuvarlak olarak keselim, kızartma tenceresine yağımızı koyalım ve kabakları aynı zamanda kızartalım veya kabakları çiğden de istenirse pişirebilirsiniz.
:
3: Kabakları kızartma işlemi bitince bir kenara alalım ve aynı zamanda yeteri kadar haşlanan mercimeğin fazla suyunu süzelim
:
4: Bir tencereye sıvı yağı ekleyip ateşe koyalım bir kuru soğanı diğer soğanın da yarısını ve yeşil biberimizi doğrayalım ısınan tencereye bırakıp kavuralım domatesin iki tanesini küçük küçük doğrayıp içine atalım beraberce kavuralım sonra bir yemek kaşığı salçamızı ve tuzumuzu pul biberimizi ilave edip üzerine haşladığınız mercimeğimizi ilave edip bir bardak kadar su ekleyip ocağın altını kapatalım.
:
5: Şimdi yemeği hazırlama mertebesine geldik yayvan bir tencerenin altına kızarmış kabaktan bir miktar yayalım üzerine kavurduğumuz soğanlı mercimekten bırakıp yayalım. Soyup hazırladığımız sarımsakları dilimleyip arasına bırakalım. Tekrar kalan kabağın diğer yarısını mercimeğin üzerine döşeyip en son kalan mercimeği de kabağın üzerine de yayınca işlem tamam oluyor.
:
6: Ayırdığımız yarım soğanı yuvarlak kesip yemeğin üzerine bırakalım kenarlarına istenirse tekrar biber dizilir ve domatesle de süsleyip tenceremizin kenarlarındaki boşluklardan yemeğimize bir bardak daha su ekleyelim pişmesi için ateşe koyalım.
:
7: mercimeğin tuzu yemeğe yeterli gelmezse biraz tuz serpebilirsiniz.
:
8: Altını kısın ağır ağır pişsin bu yemeği su koymadan geceden hazırlayıp sonrası günde pişirebilirsiniz. Zira bozulmadan kalabilen mükemmel bir lezzet oluyor doğranmış dere otuyla süsleyip servis edebilirsiniz.