4 adet yumurta beyazı 1 bardak toz şeker 1 tutam tuz KREMA 2 bardak süt 1 bardak şeker 3 yemek kaşığı un 2 adet yumurta 1 paket vanilya 1/2 paket oda sıcaklığında yumuşak margarin İÇERİSİ VE SÜSLEME İÇİN 200 gr pişmaniye 500 gr çilek 1 paket frenk üzümü 1 paket bulu blueberry

Mereng tarifi
Merhaba yemek tarifleri sayfamıza hoş geldiniz bu gün sizlere harika bir tatlıdan bahsedeceğim mereng den yaz aylarının geldiği bu günlerde mis gibi tezgahlara taze meyveler gelmeye başladı en başta hemen dikkatimizi çekenlerden bir taneside çilek bu gün sizlerle meyveli mereng hazırlayacağız.
:
Mereng nedir?
Mereng tarifi
Mereng yumurta beyazı ve şekerin çarpılmasıyla yapılan pişirme şekline göre sert veya yumuşak olan uzun yıllardır Fransa ispanya İtalya gibi ülkelerde yapılan bir tür tatlı çeşidi.
Mereng tarifi
1: Yumurta beyazlarını miksere koyun içerisine bir tutam tuz ekleyip düşük ayarda mikserle çırpmaya başlayın beyaz köpük olunca azar azar şekeri ekleyin en az 10,15 dakika çırpın.
:
2: Fırını 130 derece fan veya turpo acın fırın tepsisine yağlı kağıt serin tabak veya çemberle aynı boyda iki adet yuvarlak daire çizin merengi dairelerin içerisine eşit şekilde koyun üzerini kaşıkla düzeltin fırında 130 derece fırın da bir saat pişirin ve soğumaya bırakın.
:
3: Kremayı hazırlamak için süt yumurta un şeker vanilya bir tencere içerisinde iyice karıştırın ateşe koyun sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve soğumaya bırakın ara sıra karıştırın
:
4: Kremayı mikserle çırpacağınız bir kaba alın içerisine oda sıcaklığındaki margarini ekleyip 15 dakika çırpın pütürsüz bir hal alınca krema hazır demektir.
:
5: Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyip dilimleyin.
:
:6 Merengin bir tanesini taban yapın servis yapacağınız tabağın üzerine koyun bir kat krema sürün merengi ezmeden üzerine bir kat çilek döşeyin diğer merengi üzerine kapatın üzerine yine krema sürün ve kalan meyvelerle meyvelerle süsleyin kalan kremayı istediğiniz şeklinde boşluklara sıkın.
:
7: Merengin ortasına pişmaniyeyi koyun kalan çilekle süsleyin.
:
8: Şefin önerisi servis etmeden önce hazırlayıp servis edin ki mereng yumuşamaması için önemli.