3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağı 1 su bardağı ceviz 2 adet olgun muz 10 adet hurma 2 yemek kaşığı limon suyu 1/2 yarım bardak süt 1 paket karbonat 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tarcın 2,5 su bardağı un

1: Fırını 160 derece acın dik dörtken bir büyük bir cam kabı önce margarinle yağlayın sonra unlayın fazla ununu dökün.
:
2: Yumurtayı mikserin çırpma kabına koyun şekeri ve yağı ekleyip 3 dakika çırpın muzları çatalla ezin içerisine limon suyu ve sütü ekleyip karıştırın ve miksere ekleyin.
:
3: Un kabartma tuzu tarçın vanilya elekle eleyip miksere ekleyin 3 dakika daha çırpın sonra cevizi ekleyip karıştırın hurmaların çekirdeklerini çıkarıp doğrayın ve kek hamuruna ekleyip çatalla karıştırın ve yağladığınız cam kaba dökün ve üzerini düzleştirin.
:
4: Önceden ısıttığınız fırına keki verin ve 30 dakika sonra keki kürdanla kontrol edin kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir keklerin pişme süreleri fırınlar da değişiklik gösterebilir.
:
5: Şefin önerisi keki 10 dakika dinlendirip kalıptan tel üzerine çıkarın soğuduk sonra üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis edin