2 su bardağı pirinç 2 adet piyaz doğranmış soğan 2 adet orta boy pancar 2 yemek kaşığı cam fıstık 3 yemek kaşığı blueberry 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 tatlı kaşığı karabiber 1 cay kaşığı tarçın 1/2 cay bardağı zeytinyağı 2 cay kaşığı tuz 1/2 yarım bağ dereotu doğrayın 2 bardak kaynak su

1: Pirinci yıkayıp ılık suyla 10 dakika ıslatıp süzün ve fazla suyu aksın.
:
2: Pilav tenceresini ateşe koyun içeresine zeytin yağını ekleyin fıstıkları ekleyip sararıp kavrulana kadar kavurup doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun sonra pirinci ekleyip 3,4 dakika kısık ateşte kavurup pancarları ekleyip kavurmaya devam edin.
:
3: Blueberryi ve bütün baharatları tuz tencereye ekleyip karıştırın.
:
4: Üzerine 2 bardak kaynak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
:
5: Pilavı 10 dakika dinlendirip karıştırın doğranmış dere otunu ekleyip sıcak servis edin.
:
6: Şefin öneri pilavı zeytin yağlı iç pilav olarak kullanacaksanız bir bardak sıcak su çekerek pilavı biraz diri bırakın dolmalarda hindi tavuk doldur ken zeytin yağlı iç pilav kullandığınız her yerde hazırlayabilirsiniz