400 gr kuzu kuş başı 1 adet soğan 10 diş sarımsak 5 adet kemer patlıcan 5 adet domates 1 tatlı kaşığı domates salcası 1 tatlı kaşığı biber salcası 4 adet çarliston biber 1 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 cay kaşığı bul biber

Patlıcan güveç
Merhaba şeflerin mutfağı yemek tarifleri sayfamıza hoş geldiniz bir çoğumuz güveç yemeklerini severiz bizim mutfağımızda güveçin yeri ayrı bir yeri vardır bu gün sizlere patlıcan güveç tarifi vereceğim.
•  1: Fırını 250 derece önceden ısıtın.

 

•  2: Patlıcanları alacalı soyup kuş başı doğrayın tuzlu suya koyun acı suyu gitsin 20 dakika suda bekletin.

 

•  3: Soğan ve sarımsağı soyup soğanı yemeklik doğrayın güveç kabına önce etleri koyun üzerine soğan ve sarımsağı koyun patlıcanların  suyunu sıkıp ekleyin domateslerin kabuklarını soyup yemeklik doğrayıp üstüne ekleyin çarliston biberleri doğrayıp en son üstüne koyun.

 

•  4: Bir bardak kaynak suya salçaları ekleyip iyice karıştırın tuz bul biberi ekleyip güveç kabına ilave edin en son tereyağı da ekleyip ağzını folyo kağıtla kapatın hiç hava almasın.

 

•  5: Önceden ısıttığınız fırın da bir buçuk saat pişirip sıcak servis edin.

 

•  6: Şefin önerisi içerisine arpacık soğan kullanabilirsiniz yanın da pilavla servis edebilirsiniz.AFİYET OLSUN