Malum ramazan ayı yaklaşıyor sahur da yapabileceğiniz mis gibi bir açma tarifi paylaşıyorum bu gün şeflerin mutfağı nefis yemek tarifleri sitesin de siz de tariflerinizi gönderin yayınlayalım.

ETİKETLER: Açma tarifi, resimli açma tarifi, kolay açma tarifi, evde açma nasıl yapılır, videolu açma tarifi, şeflerin açma tarifi, pastane açma tarifi, tereyağlı açma tarifi, nefis açma tarifi,pratik açma tarifi,Ramazan sofraları için Açma tarifi

Açma malzeme listesi
2 su bardağı ılık süt (kaynağa yakın)
1 paket yaş maya
5 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağı
1 adet yumurta
6,7 su bardağı un yaklaşık yani alabildiği kadar

Açma iç malzemesi
içerisne sürmek için yumuşak erimiş sürülebilir
4 yemek kaşığı tereyağı
içerisine peynir

Açmanın üzeri için
yumurta sarısı
1 damla pekmez
1 yemek kaşığı sıvı yağı

 

Ramazan sofraları için Açma tarifi
Açma yapmaya başlamadan önce püf noktasını anlatayım hata yapmayın sıvı karışımın iyice çırpılması sütün sıcağa yakın olması ve hamurun mayalanma süresi bunlara dikkat edin önerim ben mikserde yaptım siz elde de hazırlayabilirsiniz hamuru kıvamına dikkat edin.

Bir kap içerisin de sırasıyla süt maya şekeri iyice karıştırın maya eriyene kadar mikserde çırpmaya devam edin sonra içerisine tuz sıvı yağı yumurtayı da ekleyip çırpmaya devam edin.

Sonra mikserin içerisine azar azar unu ekleyin yumuşak bir hamur olacak hamur ele yapışırken un ekmeyi kesin bu yaklaşık 6,7 su bardağı una denk geliyor  hazırladığınız hamurun üzerini kapatın ve 40,50 dakika ılık bir yerde mayalanmaya bırakın 40 ,50 dakika sonra 3 katı kadar kabaran bir hamurumuz olacak.

Küçük portakal büyüklüğün de parçalara ayırıp elimizle iyice açıp içerisine erimiz tereyağı sürüp iç harcını koyup video da olduğu gibi biraz yuvarlayıp açma şekli veriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz açmaların üzerine yumurta sarısı pekmez sıvı yağı karışımı sürüyoruz.

Tekrar tepside açmaları 30 dakika daha mayalanmaya bırakıyoruz.

Önceden 190 derece ısıtılmış fırın da 20 dakika pişiriyoruz.

Bütün anlatım aşamalarına uyarak yaparsanız tel tel puf puf açmalar yapabilirsiniz.AFİYET OLSUN.

ETİKETLER: Açma tarifi, resimli açma tarifi, kolay açma tarifi, evde açma nasıl yapılır, videolu açma tarifi, şeflerin açma tarifi, pastane açma tarifi, tereyağlı açma tarifi, nefis açma tarifi,pratik açma tarifi,Ramazan sofraları için Açma