2 su bardağı pirinç 1 küçük cay bardağı arpa şehriye 1 adet tavuk bulyon 2 yemek kaşığı tereyağı 2,2/5 buçuk su bardağı kaynak su 2 cay kaşığı tuz

1: Pirinç yıkanır 20 dakika sıcak suyla ıslatın.
:
2: Tere yağını eritin şehriyeleri kavurun rengi kahve rengi olunca pirinç ekleyin 5 dakika kavurun iyice kavrulunca tuz ve tavuk bulyon ekleyin sıcak suyunu çekip kapağını kapatın.
:
3: Kaynamaya başlayınca altını kısın suyunu çekine kadar kısık ateşte pişirin üzerine kağıt havlu kapatın 10 dakika dinlendirin karıştırıp servis edin.
:
4: Şefin önerisi ateşi kapatınca pilava bir parca tereyağ eklerseniz pilav daha tane ve parlak olur.