2 su bardağı önceden haşlanmış fasulye 1 domates 2 yeşil biber 1 soğan Yarım demet kıyılmış maydonoz 2 adet haşlanmış yumurta 2 yemek kaşığı tahin 2 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım limonun suyu 2 yemek kaşığı su 2 yemek kaşığı  sirke  2 diş sarımsak Tuz,kimyon,pulbiber

1: Önce sosu hazırlayalım sıvı yağı tahini suyu limon suyunu ezilmiş sarımsak sirkeyi ve tuzu derin bir kapta tahin iyice eriyinceye kadar karıştıralım.
:
2: Fasulyeyi bir derin salata tabağına alıp ince doğranmış soğan yeşil biberleri ve doğranmış domatesi katıp karıştıralım tuz ve kimyonu da ilave edelim.
:
3: Piyazı servis tabağına alıp hazırladığımız sosu bolca dökelim dilimlenmiş yumurta pul biber ve maydanoz serpip servis edelim.
:
ŞEFİN NOTU: Bu piyazın püf noktası haşlanmış fasulye den 2 yemek kaşığı alıp süzgeçten ezip geçirerek sosa katılması. Hem sosa kıvam hemde lezzet veriyor.