4 adet tavuk but 2 cay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber 1 cay kaşığı acı bul biber 1 cay kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı köri isteğe bağlı

1: Tavuk butlarını derilerinden temizleyin sonra bıçak yardımıyla kemiklerin den temizleyin şişlik kuşbaşı doğrayıp hazırlayın.
:
2: Tavukların İçerisine biberleri köri kekik tuz ekleyip iyice karıştırın tavuk etlerini düzgün bir şekilde çöp şişlere takıp hazırlayın.
:
3: Izgaranız varsa ızgarada veya mangalda pişirin veya döküm tavayı ateşte koyup duman çıkmaya başlayana kadar ısıttın ısındığı zaman tavuk but şişleri içleri iyice pişene kadar pişirin.
:
4: Şefin önerisi isterseniz yanın da patates tava pilav çeşitleri közlenmiş patlıcan biber sebze salata gibi garnitürlerle servis edin.