Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması

Anasayfa » Dolma sarma tarifleri » Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması
Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması

Oylama

12345

Pişirme : 40

Eklenme Tarihi : 20.01.2015  |   Okunma : 490  |   Yorum : 0

MALZEMELER

15 adet kurutulmuş biber (dolmalık)
2 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
Karabiber
Kırmızıbiber
Reyhan
Tuz
1 limonun suyu
Yeterince sıcak su

TARİF

Zeytinyağlı kuru biber dolması tarifi

Zeytinyağlı kuru biber dolması nasıl hazırlanır.

Zeytinyağlı kuru biber dolması
1: Zeytinyağlı kuru biber dolmasını hazırlamak için önce. Biberler kaynar suda en fazla 5 dakika kaynatılır ve kevgirle tencereden alınır.
:
2: Önce soğan ve sarımsak soyulup temizlenir ve bıçakla yemeklik doğranır. Dolma içini hazırlamak için, önce bir tencere ateşe konulur içerisine zeytinyağı eklenir kıyılmış soğan ve sarımsak eklenir hafif kavrulur, salçaları ilave edilip iyice karıştırılır.
:
3: Yıkanmış pirinç tencereye eklenir bu karışım biraz kavrulur dibine tutturmadan kavrulur. Baharatlar tuz ve şeker iki bardak sıcak su tencereye eklenir çekene kadar pişirilir.

4: Zeytinyağlı kuru biber dolmasını hazırlamak için 5 dakika haşladığınız kuru biberleri doldurmaya geldi sır. İç harcı biberlerin içine bir parmak eksik olacak şekilde doldurulur. Daha sonra tencereye güzelce kuru biber dolmaları dizilip yerleştirilir.
:
5: Zeytin yağlı kuru biber dolması na Biraz tuz atılır ve üzerine tabak kapatılır. Tabağın bir parmak altına gelecek kadar kaynar su katılır. Su kaynamaya başlayınca ocak kısılır. Pişmesine yakın limon suyu ilave edilir ve 10-15 dakika daha pişirilerek ocaktan alınır. Afiyet olsun.
:
6: Şefin notu zeytinyağlı kuru biber dolması kuru patlıcan dolması ve sebzelerden çeşitli dolmalar Antep Adana Osmaniye Hatay Kahramanmaraş biber yöremiz de çok hazırlanır içerisine isterseniz ev yapımı güzel nar ekşisi hazırlayabilirsiniz.Veya tavada 2 yemek kaşığı tereyağı eritip içerisine 1 tatlı kaşığı kuru nane atıp naneyi kavurup dolmaların üzerine dökerek yanın da yoğurtla servis edebilirsiniz. Kuru dolmanızı kıymalı hazırlayabilirsiniz orta yağlı bir kıyma kullanmayı tercih edin dolmanın altına kemik dizin daha lezzetli olur ama etli hazırlarken. Veya Anadolu da bulgurla hazırlarlar iç harcına pirinç yerine bulgur kullanarak dolmanızı bulgur la yapabilirsiniz hep daha sağlıklı ve sizin için de farklı bir deneyim olabilir. Afiyet olsun.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız