10 Adet pırasa 3 Su bardağı su 1 Çay bardağı zeytinyağı Tuz şeker 1 Su bardağı pirinç Yarım su bardağı zeytinyağı 1 Adet soğan 2 Adet domates 2 Tatlı kaşığı dolmalık fıstık 1 Tatlı kaşığı kuş üzümü 1 Tatlı kaşığı taze nane Tuz karabiber yenibahar tarçın

Zeytinyağlı Pırasa Dolması
1: Soğanlarınızı yemeklik olarak doğrayın ve zeytinyağın da dolmalık fıstıkla beraber pembeleştirin.
:
2: Pirinci ayıklayıp, yıkayarak ilave edin. Pirinçler şeffaflaşana dek kavurun.
:
3: Pirincin üzerini biraz geçecek kadar ılık su katın. Yıkanmış kuş üzümünü, kabukları soyulup küçük doğranmış veya rendelenmiş domatesi ve tuzu katın.
:
4: Tencerenin kapağını kapatıp, suyunu çekene dek pişirin. Ateşten indirince baharatları, kıyılmış taze nane veya kuru naneyi ilave edin.
:
5: Pırasaları 8 santim eninde kesin ve kaynar tuzlu suya atıp, çıkartın.
:
6: İçindeki halkaları çıkartın. Harcı bu boşluğa doldurun ve içinden çıkardığınız pırasaları alta ve üste kapatarak harcın dökülmesini önleyin.
:
7: Bir tencereye yan yana dizin, tuz, şeker ve zeytinyağını ilave edin. Su ilave edip, 15 dakika pişirin.
:
8: Soğutup servis yapın. Afiyet olsun.