Ev Usulu Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Anasayfa » Genel » Ev Usulu Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Ev Usulu Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Oylama

12345

Pişirme : 40

Eklenme Tarihi : 20.01.2015  |   Okunma : 339  |   Yorum : 0

MALZEMELER

Yarım kilo salamura asma yaprağı
1 buçuk su bardağı pirinç
Yarım yemek kaşığı salça
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz (Yaprağın tuzuna göre ayarlayın, bazen hiç gerekmiyor)
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı su (iç harç için)
4-5 dal maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı

TARİF

Ev Usulu Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Ev Usulu Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Ev Usulu Zeytinyağlı Yaprak Sarma


1: Ev Usulu Zeytinyağlı Yaprak Sarmaya yapraklardan başlayabiliriz Sarma işlemine başlamadan önce yaprakları 1,5 – 2 saat kadar ılık suda bekletin.
:
2: Derin bir tencereye zeytinyağı dökün. 1 soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytin yağında kavurun.
:
3: Soğan kavrulunca yıkanmış pirinçleri atın ve biraz daha kavurun.
:
4: Salçasını, tuzunu ve baharatlarını ekleyip, karıştırıp suyu ekleyin.
:
5: Kısık ateşte suyunu çekmesini bekleyin. İç harcı ocaktan alınca ince ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
:
6: Yaprakların suyunu süzün, yıkayın. Sarma işlemine başlayabilirsiniz.
:
7: Yaprakların ters yüzünü çevirin. İç harçtan 1 tepeleme tatlı kaşığı kadar alın ve ince bir şekilde sarın. Çok doldurmayın çünkü pirinçler az daha şişecek pişerken.
:
8: Sardığınız sarmaları tencereye aralarda boşluk kalmayacak şekilde dizin.
:
9: En üste limon dilimleri koyun. Sarmaların yarısına gelecek kadar su koyup kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yapraklar yumuşayana kadar pişirin.
:
10: Kısık ateşe alınca bir iki yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Su yetmezse sonradan eklenebilir.
:
11: Yoğurtla, limonla servis edin. Afiyet olsun.
:
Şefin önerisi ev de dut yaprağından asma yaprağından pazı yaprağından lahanadan çeşitli sarmalar hazırlayabilirsiniz. yaprak sarmanızın ekşi olmasını istiyorsanız limon suyu veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız